Hoe we samen onze ecologische voetafdruk kunnen verkleinen

Home Gourmet Green lanceert een mindfoodness movement. Met mindfoodness willen we jou helpen een bewuste levensstijl met oog voor de natuur aan te nemen, waarbij we streven om het meer laten draaien om eco in plaats van ego.  Samen kunnen we een community creëren die plant voor de toekomst, door voor onszelf, de omgeving en elkaar te zorgen.

Er zijn voor ons genoeg redenen om een mindfoodness movement te starten. De effecten van klimaatverandering zijn alomtegenwoordig: smeltende ijskappen, uitstervende diersoorten, grillig weer, toenemende ontbossing, stervend koraal, de lijst gaat nog wel even door. Als overheden en individuen moeten wij onze verantwoordelijkheid nemen om onze planeet te helen en veilig achter te laten voor de generaties na ons. Het is tijd voor actie. (Benieuwd naar meer? Bekijk eens de nieuwe documentaire van David Attenborough op Netflix).

Als individu kun je veel doen om jouw ecologische voetafdruk te verkleinen, zoals plastic recyclen of je producten kopen bij bedrijven die voor de natuur en de mens staan in plaats van ze uitbuiten. 

Eén van de meest simpele dingen die je kan doen is je dieet aanpassen en vaker plantaardig te eten. Immers: vlees is verantwoordelijk voor 40% van de broeikasgassen die vrijkomen bij het produceren van voeding voor de gemiddelde Nederlander [1]

Je dieet aanpassen is niet voor iedereen een gemakkelijke opgave. Zeker als je een vleesliefhebber bent. Daarom wil Home Gourmet Green jou helpen een bewuste levensstijl met oog voor de natuur aan te nemen, waarbij we met onze acties de natuur steunen.

The FOOD in Mindfoodness

Als je niet gewend bent om vegetarisch te koken, simpelweg geen tijd hebt om te koken of gewoon lekker wilt eten, dan is Home Gourmet Green er voor jou. Als je niet vaak vega kookt, is het vaak moeilijk om iets te bedenken.

Wij maken heerlijke vegetarische kant-en-klaar maaltijden die het hart van een carnivoor al bij de eerste hap sneller doet kloppen. Wij nodigen jou uit op een culinaire reis die met elke stap rekening probeert te houden met de natuur. Gemaakt met zoveel mogelijk plantaardige ingrediënten en vers bereid, verzorgen wij een volledig vegetarisch en gevarieerd aanbod gemaakt door top koks.

Bekijk ons menu

De #mindfoodness movement

Bij Home Gourmet Green gaan we verder dan het maken van vegetarische maaltijden. Streven om onze levensstijl meer te laten draaien om eco in plaats van ego. Dat is een proces waarbij er heel veel stappen nodig zijn. Daar zit onze uitdaging en onze drive. Van het produceren van onze ingrediënten tot de verzending zitten tientallen stappen die toe zijn aan verduurzaming. We start at the root to be mindful about food. Help jij ons mee een verschil te maken?

Voor deze missie hebben we daarom de eerste mindfoodness lovemarks in het leven geroepen.

Lovemark 1: CO2 verlaging
Alleen al in Nederland is 54% van het landoppervlak in gebruik voor landbouw [2]. Bijna 70% van dit oppervlak wordt gebruikt voor het produceren van vlees [3]. Daarbovenop wordt nog eens 10% gebruikt om voedsel voor al deze dieren te produceren. Bij elkaar drijft dit natuurlijk nogal de CO2 productie op.  

Middels ons vegetarische aanbod kunnen we samen deze impact verlagen. Het enige wat jij hoeft te doen? Eten. Heerlijk toch! 

Uiteraard zijn er meer manieren om de CO2 te verlagen. Daarom bezorgen wij emissievrij met onze bezorgpartner Foodlogica. Elektrische voertuigen of fietsen brengen onze maaltijden tot aan jouw voordeur met een glimlach.

Lovemark 2: Minder waterverbruik
Volgens Peta ben je gemiddeld verantwoordelijk voor het verbruik van 15.000 liter water per dag als je vlees eet [4]! Dat is niet niks. Ter illustratie: voor de productie van 1 kilo tarwe is ongeveer 1.800 liter water nodig, voor 1 kilo rundvlees is er meer dan vijf keer zoveel water nodig. 

Je kunt wel korter onder de douche staan, maar door 450 gram rundergehakt te laten staan bespaar je net zoveel als wanneer je twee maanden niet zou douchen. Wanneer je helemaal zou stoppen met vlees eten kun je je watervoetafdruk al met ongeveer 60% verlagen.

Lovemark 3: aantal KG plastic uitgespaard
In plaats van plastic verpakkingen werken wij met biologisch afbreekbaar materiaal om onze maaltijden in te verpakken. Onze bakjes zijn bijvoorbeeld gemaakt van suikerriet. Het suikerriet sap in het productieproces produceert grote hoeveelheden rest vezels: bagasse. Deze biomassa wordt gebruikt om borden en schalen van suikerriet te maken. 

Licht van gewicht, maar toch robuust en geschikt voor koude en warme maaltijden. Bovendien kan het gebruikt worden in de magnetron, oven en vriezer. Deze verpakkingen van suikerriet zijn binnen 90 dagen biologisch afbreekbaar in een composthoop [5].

Lovemark 4: Meal for meal programma
We willen met onze mindfoodness movement niet alleen voor de natuur zorgen, maar ook voor elkaar. Daarom werken we samen met de Voedselbank Amsterdam en doneren wij een deel van de binnenkomende gelden van het mindfoodness ‘The Root’ abonnement aan de voedselbank om zo te zorgen dat er meer maaltijden beschikbaar komen voor de gezinnen die dat nodig hebben. Daarnaast is het ook mogelijk om direct in onze webshop een maaltijd te doneren aan de Voedselbank Amsterdam.

Aan onze mindfoodness lovemarks hebben we besparingsberekeningen toegevoegd zodat jij jouw impact direct kunt zien bij elke bestelling die je plaatst. 

Sluit je aan bij de #mindfoodness movement

Join de mindfoodness movement en sluit een ‘The Root’ abonnement af. Voor maar €4,99 per maand geniet jij direct van 10% korting op het gehele Home Gourmet Green assortiment (zo terugverdiend dus). Daarnaast gaat een deel van jouw bijdrage direct naar de Voedselbank Amsterdam. 

Als member van onze mindfoodness community gaan we samen een stap verder en delen we kennis en inzichten. Van bewustzijn, naar bewustwording en actie. Daar doen we het voor, samen impact maken.

Doe je met ons mee?

Sluit je aan bij de mindfoodness movement

[1] https://www.milieucentraal.nl/milieubewust-eten/vlees-vis-of-vega/vlees/
[2] https://www.boerderij.nl/Home/Nieuws/2018/12/15000-hectare-landbouw-wordt-natuur-of-bebouwing
[3] https://www.foodlog.nl/artikel/80-landbouwgronden-gebruikt-voor-dierlijke-productie/ 
[4] https://www.peta.nl/blog/10-schokkende-cijfers-over-water-en-het-eten-van-vlees/ 
[5] https://www.biopack.be/b_en/info-materials#Sugarcane

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *